在我们生活中,湖北大米是不可或缺的主食之一,这一现象在南方显得尤为明显。但是有很多黑心商贩,为了牟取利益,会在大米中作假,这些假大米会对我们的身体健康产生严重的威胁。今天永隆粮油就为大家分享如何区分真假大米。
1.湖北长粒米
在大米中,有很多所谓的◥“长粒大米”并不是真正的长粒香。
鉴别方法:首先,从粒型来看,米粒长大于5.5mm,长宽比大于2:1可称为长粒;长粒米应该是香米,具有米的天然香气,许多无香米也可以作○为长粒米出售。
2.加香精的假香米
非法加︽工者在大米上抛光,会增添〖风味,使大米的香气和香米,以赚取巨额利润。
鉴别方法:加入香米,用沸水浸泡1-2分钟。浸泡后,大米没有香▆气。浸泡后,大米仍具有香味。
3.在大米中加入矿物油
再次研磨后的一些旧米或劣质米,将去除米表面的变质部分,精米变得更光亮,然后与普通大米混合出售。一些常规的大米加工甚至添加矿物油抛光剂,使大米更加光亮,以欺骗消费者。
鉴别方法:劣质的精米和矿物油米虽然很亮但是米色暗,闻↑到油腻味。
4.鉴定染米:
有色大米(如黑米,紫米等)营养丰富,但是黑米会添加色素使大米染成色,以欺骗消费者。
鉴别方法:有々色稻米中心为白色,但将稻米染色后,稻米中心也会有颜色渗透;普通有色大米洗后会稍■微褪色,但如果颜色严重褪色,则可能是染过的米。
以上就是小编为大家分享的关于如何区分假大米的4种方法,希望能帮助到大家。大家有需要购买大米的,可以购买永隆粮油的大米,感谢大家的观看!